En este artículo descubrirá nuestras sugerencias sobre los mejores restaurantes para comer en Sartène.
La gastronomía tradicional ocupa un lugar de honor en la más corsa de las ciudades corsas, ¡según Prosper Mérimée! Numerosos establecimientos ofrecen platos contundentes, sabrosos y auténticos. ¡Los sabores y productos locales fueron una auténtica delicia!
Creemos que el descubrimiento culinario forma parte del viaje, ¡así que aproveche para despertar sus papilas gustativas!
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Esta guía es totalmente independiente y se basa en nuestras experiencias. Visitamos la región de forma anónima, tomando nuestras propias decisiones y pagando íntegramente nuestras facturas.
1. Restaurante Sognu di Babbu (Hôtel Des Roches – gastronómico)
Situado en el borde del casco antiguo frente al golfo de Valinco, el Restaurante Sognu di Babbu pertenece al Hôtel Des Roches. De hecho, es uno de nuestros lugares favoritos para alojarse en Sartène. ¿Se pregunta qué significa «sognu di babbu»? La traducción es: «el sueño de un padre». Es en este ambiente poético y familiar donde va a disfrutar de su comida. También hay una gran terraza panorámica que ofrece vistas ininterrumpidas de los alrededores y del mar más allá. ¡Nos impresionó el paisaje!
El chef Guillaume revisita las especialidades corsas con un menú gastronómico excepcional. Disfrutará de una cocina delicada basada en productos frescos y locales: filete de dorada con crema de calabacín, filete con salsa de roquefort y patatas Sarlataise, y otros platos salados. El restaurante también dispone de una amplia selección de vinos locales para acompañar su comida.
Para ampliar su experiencia en este entorno excepcional, puede alojarse una o más noches en el Hôtel Des Roches – consulte precios, disponibilidad y reservas.
Información práctica:
- Distrito: borde del casco antiguo.
- Tipo de restaurantes: gastronómicos.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 20 y 60 euros por persona (bebidas excluidas).
- Especialidades corsas: sí.
- Especialmente adecuado para niños: sí.
- Es necesario reservar aquí.
2. Restaurante L’Arbousier (tradicional – familiar)
El restaurante L’Arbousier, uno de nuestros favoritos durante nuestra visita a la ciudad, nos conquistó tanto por su cocina casera como por su marco incomparable. Nos sentaron en una bonita terracita, enclavada entre 2 calles estrechas, con vistas al verde valle. Desde el entrante hasta el postre, nos transportamos a los 4 rincones de Córcega.
Comenzamos nuestra comida con unas magdalenas de calabacín muy suaves y sabrosas. Luego comimos nuestra lasaña de panceta. Las cantidades eran muy generosas, ¡pero aún así tomamos un postre para terminar con una nota dulce! Probamos las famosas galettes corsas de harina de castaña.
Durante su estancia en Sartène, le recomendamos encarecidamente que pruebe la gastronomía local. En nuestra opinión, ¡esta es una de las actividades obligadas en el pueblo más corso de Córcega! Comimos productos locales muy sabrosos. La charcutería corsa está muy consolidada, ¡así que tome nota! En este establecimiento, tendrá la oportunidad de deleitarse con los sabores locales a través de platos bien ejecutados.
Información práctica:
- Barrio: casco antiguo.
- Tipo de restaurante: bistronómico.
- Capacidad: menos de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 20 y 40 euros por persona (bebidas excluidas).
- Especialidades corsas: sí.
- Especialmente adecuado para niños: sí (menú).
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 6 16 58 25 70.
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por las impresionantes vistas, especialmente al atardecer, cuando los acantilados se iluminan.
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3. Restaurante La Vieille Ville (tradicional – familiar)
Una vez atravesado el pasadizo arqueado que conduce al casco histórico, siga recto hasta el final de la callejuela adoquinada. Ubicado en un vasto edificio de piedra, el Restaurante La Vieille Ville se encuentra directamente en las fortificaciones de Sartène. ¡Nos encantó este lugar único!
Aquí podrá disfrutar de la cocina local basada en productos de la tierra. También habrá platos de embutidos y quesos corsos. Después, le recomendamos que elija un plato de las sugerencias del día. ¿Le tienta una comida en las estrechas calles empedradas del casco antiguo?
Como muchos restaurantes de Córcega, algunos cierran durante la temporada baja. Asegúrese de comprobar previamente las fechas y horarios de apertura.
Información práctica:
- Barrio: casco antiguo.
- Tipo de restaurante: bistronómico.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 14 y 40 euros por persona (bebidas excluidas).
- Especialidades corsas: sí.
- Especialmente adecuado para niños: sí.
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 6 62 00 26 28.
4. Restaurante Le Jardin de l’Echauguette (tradicional – vista)
La Echauguette de Sartène ya no sirve para lo mismo que cuando se construyó. El restaurante Le Jardin de l’Echauguette ha transformado ahora la zona en una agradable terraza elevada. Aquí podrá disfrutar de comidas tradicionales en un entorno original. Con el menú de 29 euros, ¡descubrirá la gastronomía local desde el entrante hasta el postre! Con sopa corsa, pescado y verduras al figatellu y helado casero, ¡le espera una delicia!
¡Nos conquistó el carácter único de este lugar cargado de historia! Mientras disfruta de los deliciosos platos locales, también podrá contemplar las impresionantes vistas de la campiña circundante.
Información práctica:
- Distrito: vieille ville – échauguette.
- Tipo de restaurante: bistronómico.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 13 y 40 euros por persona (bebidas excluidas).
- Especialidades corsas: sí.
- Especialmente adecuado para niños: sí (menú).
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 6 20 40 71 49.
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- Elija un coche lo suficientemente potente (las carreteras son empinadas) pero compacto (algunos pasos son estrechos).
- Considere la posibilidad decontratar un seguro a todo riesgo (algunas carreteras son sinuosas y estrechas).
- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
5. Restaurante La Storia (tradicional – canciones y guitarras)
¿Le apetece comer o cenar en un ambiente festivo? Le recomendamos encarecidamente el Restaurante La Storia. Auténtica institución en Sartène, este establecimiento es famoso por su ambiente cálido y auténtico. Entre las especialidades locales y los frecuentes eventos, ¡descubrirá Córcega tanto por el sabor como por la convivencia! Se organizan numerosos conciertos para amenizar su comida y disfrutar de un momento agradable con su familia o amigos.
Como muchos restaurantes de Córcega, algunos cierran durante la temporada baja. Asegúrese de comprobar previamente las fechas y horarios de apertura.
Información práctica:
- Barrio: casco antiguo.
- Tipo de restaurante: bistronómico.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 13 y 35 euros por persona (bebidas excluidas).
- Especialidades corsas: sí.
- Especialmente adecuado para niños: sí (menú).
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 6 95 40 53 03.
6. Restaurante La Bergerie d’Acciola (Route de Roccapina)
Situado a 9 km del centro de Sartène, descubra el Restaurante La Bergerie d’Acciola. Como su nombre indica, se trata de un antiguo aprisco reconvertido en restaurante. Desde la terraza de madera maciza, podrá disfrutar de una increíble vista panorámica sobre el valle, con el mar en el horizonte. ¡La gastronomía y los productos agrícolas corsos en el punto de mira!
No obstante, asegúrese de consultar los horarios de apertura en la página web oficial aquí. El establecimiento sólo abre durante la temporada alta, a partir de abril. Si desea comprar productos corsos, diríjase a la pequeña tienda situada delante del aprisco. Encontrará una amplia selección de vinos locales.
Información práctica:
- Barrio: a las afueras del centro de la ciudad, en la Route de Roccapina.
- Tipo de restaurante: bistronómico.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 13 y 35 euros por persona (bebidas excluidas).
- Especialidades corsas: sí.
- Especialmente adecuado para niños: sí.
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 4 95 77 14 00.
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7. Restaurante U Sirenu (Ruta de Roccapina)
¡Es hora de hacer una pequeña pausa gastronómica en la Ruta de Roccapina! El magnífico paisaje que rodea el Restaurante U Sirenu nos ha encantado. Además de las vistas panorámicas, le encantarán los platos caseros, preparados a la manera tradicional corsa. La carne se cocina a fuego abierto y se condimenta con hierbas del maquis. Con pasta con brocciu y menta, lasaña de berenjena y carne y canelones con brocciu, ¡le espera una auténtica delicia!
Para ampliar su experiencia en este entorno excepcional, puede alojarse una o más noches en el Auberge U Sirenu – consulte precios, disponibilidad y reservas.
Información práctica:
- Barrio: a las afueras del centro de la ciudad, en la Route de Roccapina.
- Tipo de restaurante: bistronómico.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 15 y 40 euros por persona (bebidas excluidas).
- Especialidades corsas: sí.
- Especialmente adecuado para niños: sí (menú).
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 4 95 77 21 85.
8. Restaurante La Ferme de Minora (Route de Roccapina)
Enclavado en un entorno verde a 25 minutos de Sartène, el Restaurante La Ferme de Minora le sumergirá en un ambiente rústico y cálido a la vez. Nos encantó el marco insólito de este establecimiento, escondido en una granja. Con su mezcla de tradición y autenticidad, el menú es relativamente sencillo, centrado en los productos corsos.
Las verduras se recogen directamente del huerto y la carne procede de animales criados en la granja. Los precios son muy razonables, ¡y la comida es generosa! ¿Le tienta esta original experiencia culinaria?
Información práctica:
- Barrio: a las afueras del centro de la ciudad, en la Route de Roccapina.
- Tipo de restaurante: bistronómico.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 13 y 30 euros por persona (bebidas excluidas).
- Especialidades corsas: sí.
- Especialmente adecuado para niños: sí (menú).
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 6 13 38 38 60.
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Restaurante Le Café des Amis (Plaza de la Liberación)
Situado en la plaza central de la ciudad, el restaurante Le Café des Amis cuenta con una encantadora terraza exterior con vistas a la iglesia de Sainte-Marie. En la carta encontrará pizzas y helados caseros, así como vinos DOP de Sartène. En un bonito guiño al antiguo nombre de la plaza de la Liberación, el establecimiento ofrece la plaza Porta. Esta pizza se elabora con queso, jamón serrano, huevo y aceitunas, y se espolvorea con un toque de orégano.
Información práctica:
- Zona: Place de la Libération – entrada al casco antiguo.
- Tipo de restaurante: brasserie-pizzería.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 12 y 25 euros por persona (bebidas excluidas).
- Especialidades corsas: sí.
- Especialmente adecuado para niños: sí.
- Se recomienda reservar aquí.
Le Café de la Victoire (Plaza de la Liberación)
¡Hora de merendar! ¿Tiene ganas de ligereza y frescura? Ideal para una pausa dulce, Le Café de la Victoire ofrece una amplia selección de helados, cócteles y bebidas de frutas. Disfrutará del agradable ambiente de la plaza de la Liberación y de una vista ininterrumpida de la iglesia de Sainte-Marie-de-l’Assomption. Sólo tiene que cruzar la explanada para llegar al pasadizo abovedado que conduce al casco antiguo y retomar sus visitas.
Información práctica:
- Zona: Place de la Libération – entrada al casco antiguo.
- Tipo de establecimiento: café-glacier.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 3 y 15 euros por persona.
- Especialidades corsas: no.
- Especialmente adecuado para niños: sí.
- No es necesario reservar.
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