Wat te eten in Corsica (+ tips bij restaurants)

Plant u een reis naar Corsica? Deze eilandbestemming met haar contrasterende landschappen verleidde ons met haar ruige bergen, paradijselijke stranden en rijke historische erfgoed dat door de eeuwen heen is gesmeed. Maar onze Corsicaanse ervaring zou niet compleet zijn zonder de gastronomie. Naar onze mening is culinaire ontdekking een integraal onderdeel van de reis, omdat het ons in staat stelt om ons onder te dompelen in de plaatselijke cultuur.
In dit artikel nemen we u mee op een culinaire reis op zich. Hier zijn onze restauranttips voor het Eiland van Schoonheid en wat te eten op Corsica.

Wat te eten in Corsica – hartige gerechten

We raakten in de ban van de Corsicaanse keuken, rustiek en gul, tussen land en zee, gebaseerd op vleeswaren, kazen (brocciu), vlees (wild zwijn, lam), kastanjes en kruiden uit het maquis. Hier volgt een (niet-uitputtende) lijst met de belangrijkste Corsicaanse hartige gerechten, emblematisch voor de lokale gastronomie.

Corsicaanse vleeswaren (figatellu, panzetta…)

Fans van vleeswaren? U bent hier aan het juiste adres! Corsica staat bekend om zijn traditionele vleeswaren en de unieke smaken van zijn terroir. Deze specialiteiten zijn voornamelijk afkomstig van lokaal gefokte scharrelvarkens die gevoed worden met kastanjes en eikels. Onder de meest traditionele, proefden we prisuttu (drooggerijpte ham) die 15 tot 36 maanden in een kelder heeft gerijpt, coppa, lonzu en figatellu, de beroemde worst op basis van lever. Deze specialiteiten worden vaak op traditionele wijze bereid, een garantie voor authenticiteit en kwaliteit. We hebben ook genoten van de lokale kruiden, zoals rozemarijn en wilde tijm, die de vleeswaren perfect op smaak brengen. U zult merken dat het klimaat van het eiland bijdraagt aan hun kenmerkende smaak.

Onder de karakteristieke vleeswaren van Corsica, hebben we ook panzetta geprobeerd. Bereid uit buikspek, gezouten, gepeperd en vaak gerookt met lokale essences zoals kastanje- of jeneverbeshout, kan het rauw of gekookt worden gegeten na een periode van rijping. We hadden het genoegen om tijdens ons bezoek aan Sartène te genieten van een royaal gerecht panzetta lasagne. We waren dol op de zachte textuur en rijke smaak, die doet denken aan de aroma’s van het Corsicaanse maquis. U zult merken dat het een essentieel ingrediënt is in de plaatselijke keuken, en ook wordt gebruikt in soepen en stoofschotels.

Gekookt vlees

De Corsicaanse gastronomie wordt vooral gekenmerkt door gezelligheid, tradities en familierecepten, die van generatie op generatie worden doorgegeven. Dit zijn onder andere wild en vlees van de boerderij in saus. Op het à la carte menu staan gerechten bereid met lokaal vlees: lam, wild zwijn, rundvlees en kalfsvlees zijn allemaal populair in de keuken. Wat we tijdens ons verblijf hebben kunnen proberen of zien op het menu:

• Stoofpotje van wild zwijn op Corsicaanse wijze: gemarineerd in rode wijn met aromatische kruiden en een saus van tomaten- en kruidenpuree
• Corsicaans lamsvlees: vaak aan het spit gekookt, in reepjes of gestoofd geserveerd en op smaak gebracht met maquiskruiden
• stufatu: traditioneel vleesgerecht, vaak op basis van rundvlees, gestoofd in wijn en groenten, geserveerd met pasta als bijgerecht
• Kalfsvlees met olijven: recept gestoofd met witte wijn en lokale kruiden
• pulenda: traditioneel brood gemaakt van kastanjemeel, vaak geserveerd met vlees of kaas

Verse Corsicaanse kaas: Brocciu

Kent u brocciu? Deze verse kaas is echt typisch Corsicaans, gemaakt van schapen- of geitenwei. Wij vonden het zacht en romig. Vers of gerijpt, het zal uw smaakpapillen zeker bekoren! Het wordt gebruikt in veel zoete en hartige Corsicaanse gerechten, zoals fiadone (een zoete brocciutaart of de minder gebruikelijke hartige versie met groenten). We proefden het in een bistronomisch restaurant in Bonifacio als voorgerecht in 3 verschillende vormen, vergezeld van honing. Een genot!

Brocciu is de beroemdste Corsicaanse kaas, maar u kunt ook kiezen uit een reeks lokale kazen zoals tomme van geiten- of schapenmelk.

Traditionele soepen, taarten en gratins

Traditionele Corsicaanse warme gerechten zijn onder andere gratin de blettes, soms bereid met brocciu. Er is ook de dikke, stevige boerensoep, op basis van seizoensgroenten, soms met spek of vleeswaren. Corsica is ideaal gelegen in het Middellandse Zeegebied en staat ook bekend om zijn grote verscheidenheid aan vis en zeevruchten. Vissoep is nog zo’n klassieker!
Als u door de Cité des Falaises komt, laat u dan verleiden door de smakelijke aubergines “à la bonifacienne”. Gevuld met kaas, brood en kruiden en vervolgens gegratineerd gebakken, zult u ons er alles over vertellen!

Vis en zeevruchten

Ile de Beauté is ideaal gelegen in de Middellandse Zee en belooft een grote verscheidenheid aan vis en zeevruchten, die allemaal aan bod komen in de gastronomie. Op het restaurantmenu vindt u voornamelijk zeebaars, zeebrasem, heek of rode mul, vaak gegrild of gekookt in saus. Zee-egels, die erg populair zijn, kunnen het beste vers gegeten worden in de winter, terwijl kreeften en inktvissen meestal gekookt worden in gerechten zoals bouillabaisse of in salades. Kies in ieder geval restaurants die gespecialiseerd zijn in zeevruchten en vis, zodat u de meest verse vangst van de dag krijgt.

Culinaire specialiteiten in Corsica: desserts en zoete lekkernijen

Traditionele desserts

Voor ons is goed eten heilig, zelfs op vakantie! Wij sluiten een goede maaltijd graag af met een zoete noot. Het goede nieuws is dat de Corsicaanse keuken een aantal traditionele desserts en zoete lekkernijen biedt:

• fiadone: cake of taart gemaakt met brocciu (Corsicaanse fromage frais), citroen en eieren, licht gezoet
• canistrelli: kleine droge koekjes, vaak op smaak gebracht met anijs, witte wijn of citroen
• pastizzu: vlaai gemaakt met oud brood, melk, suiker en citroen
• panzarotti: zoete pannenkoeken of beignets gemaakt van kastanjemeel

Een aantal chef-koks innoveert in de keuken door bepaalde recepten te herzien en lokale producten te combineren. We probeerden bijvoorbeeld de lokale schapenmelk panna cotta met aardbeien, ananas en gepocheerde bananen voor een zoete en verfrissende toets in restaurant La Table de Mina in Porto-Vecchio. La Table by La Villa in Calvi bood ons een voortreffelijk moment van voorgerecht tot dessert met zijn aardbeien met brocciu en fiadone. Een genot voor het oog en de smaakpapillen!

Kastanjes, het plaatselijke embleem, in al hun vormen

De koningin van de Corsicaanse desserts, we hebben kastanjes in al hun vormen geprobeerd! In fiadone, een taart gemaakt met verse brocciukaas en kastanjemeel, of in kastanjecrème en beignets. U vindt het ook in veel recepten voor zachte taarten en zelfgemaakt ijs. Het gaf ons een zoete, rustieke smaak die typisch is voor het eiland, net als in Restaurant Nova in Bastia, waar de kastanjefondant een echte hit was. Of bij Restaurant 4 Vents in Bonifacio met deze heerlijke kastanjecake.

De Corsicaanse Clementine (BGA)

Wij waren dol op de Clémentine de Corse, erkend door een Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), vanwege haar zoete, licht wrange smaak. Het zal u misschien verbazen dat ze pitloos en met de hand geplukt zijn. Zijn huid is ook fijn en glanzend. U kunt ze vooral in de herfst proeven, wanneer de productie piekt dankzij het gunstige mediterrane klimaat van het eiland. De groene bladeren, die er vaak nog aan zitten, garanderen de versheid. Om nog meer zonneschijn op uw bord te brengen, zijn clementines ook heerlijk in gebakrecepten zoals fondant of zachte cake. Wij van onze kant genoten ervan in de vorm van zelfgemaakt ijs in Sartène.

Wat te drinken in Corsica: lokale dranken

Corsicaanse wijnen

Op Corsica genoten we ook van een aantal lokale dranken die de rijkdom van het terroir weerspiegelen. Hoe kunnen we Corsicaanse wijnen zoals Patrimonio of Balagnes-wijnen zoals Domaine Renucci niet noemen? Dankzij inheemse druivensoorten zoals Vermentinu zijn Corsicaanse wijnen uniek. We genoten van hun authentieke aroma’s, die grotendeels beïnvloed zijn door het mediterrane klimaat. De overgrote meerderheid van de Corsicaanse restaurants biedt het à la carte aan. Aarzel niet om advies te vragen wanneer u uw gerecht bestelt, zodat u een wijn kunt kiezen die er perfect bij past.

Likeur van mirte en kastanje

Likeurliefhebbers of gewoon nieuwsgierigen kunnen Corsicaanse likeuren van mirte of citroen proberen. Voeg een vleugje smaak toe aan het einde van uw maaltijd. Op Corsica worden mirte- en kastanjelikeuren beschouwd als echte lokale specialiteiten. Mirte likeur wordt gemaakt van de bessen van wilde mirte, met zoete, kruidige aroma’s. De kastanjelikeur is zoeter en doet ons denken aan Corsica, waar de kastanjeboom koning is! U kunt van deze likeuren genieten als digestief, maar ze worden soms ook in desserts verwerkt, afhankelijk van de creativiteit van de chef-kok.

Lokale bieren en aperitieven

Als u liever bier drinkt, moet u weten dat Corsica beroemd is om zijn Pietra, gebrouwen van kastanjemeel om het plaatselijke terroir te blijven eren. Probeer als aperitief bij het begin van de maaltijd Cap Corse, een wijn versterkt met Corsicaans druivensap, gemengd met maceraties van cinchonaschillen, Corsicaanse citron en een selectie van lokale vruchten, planten en soms zelfs kruiden! Klaar voor een proeverij?

GEBRUIK ONZE GIDS OM EEN
DROOMREIS NAAR Corsica

Alle informatie die u nodig hebt voor uw reis:

• 7 kaarten die de planning vergemakkelijken
• 130+ vooraf geselecteerde locaties
• Praktisch advies
• + 220 foto’s om u te helpen kiezen

Ontdek

Beste restaurants in Corsica + hoe te kiezen

Weten hoe u een restaurant moet kiezen op reis is niet altijd gemakkelijk, als u zeker wilt weten dat u het juiste restaurant vindt dat aan uw smaak en verwachtingen voldoet. Kiezen voor etablissementen die populair zijn bij de plaatselijke bevolking is een teken van authenticiteit en kwaliteit. Wij raden u ook aan om restaurants te kiezen die regionale en seizoensgebonden producten op hun menu hebben staan, voor een verse en echt Corsicaanse culinaire ervaring. En boek indien mogelijk van tevoren.
Van restaurants met Michelinsterren tot visspecialiteiten, bistronomische, rustieke of familierestaurants, er is keuze genoeg op Corsica. Omdat wij culinaire ontdekkingen zien als een integraal onderdeel van reizen, hebben wij het onderzoek voor u gedaan! Hier volgen een paar suggesties uit onze selecties in elke stad.

Beste restaurants in Ajaccio

• Restaurant Le Petit Restaurant: op slechts 2 passen van de haven kunt u genieten van verse lokale producten die met veel finesse worden bereid in een intieme omgeving.
• Restaurant A Terrazza (Hôtel Les Mouettes): geniet van een uitzonderlijk panoramisch uitzicht over de baai van Ajaccio terwijl u de smaken van Corsica ontdekt.
• Restaurant A Nepita: met een menu dat is geïnspireerd door de markt en de seizoenen, staat u iets lekkers te wachten. Als het mooi weer is, aarzel dan niet om op het buitenterras te gaan zitten, dat direct uitkijkt op de kleurrijke Rua San Lazaro!

Vind onze volledige selectie van de beste restaurants om uit eten te gaan in Ajaccio.

Beste restaurants in Bastia

• Restaurant Nova: in de wijk Old Port kwamen we dit restaurant met zijn ingetogen sfeer tegen. Geniet op het aangename terras van stevige salades, een verscheidenheid aan pasta’s en risotto’s, vlees- en visgerechten of Corsicaanse specialiteiten.
• Restaurant Le Mademoiselle: deze loungebar in het hart van Bastia heeft een chique, eigentijds interieur met een prachtig stenen gewelfd plafond. Het korte menu wordt dagelijks vernieuwd, een garantie voor versheid, gecombineerd met heerlijke lokale wijnen.
• Restaurant Le Petit Vincent: in de citadelwijk, een goed adres met een uniek uitzicht op de haven en de heuvels van Bastia, met een moderne, gezonde keuken.

Lees ons artikel voor meer suggesties voor goede plekken om te eten in Bastia.

Beste restaurants in Porto-Vecchio

• Restaurant La Table de Mina: in de rust van een typisch stenen gebouw is dit uitstekende restaurant een culinair heiligdom. Genesteld in een gerenommeerd hotel, dicht bij het strand van Palombaggia, is het een ideale plek om weer in contact te komen met de natuur. De creatieve, karaktervolle keuken maakte onze ervaring tot een gastronomisch hoogtepunt.
• Restaurant U Santa Marina: een terras met uitzicht op zee, kleurrijke gerechten en verfijning – deze ingrediënten maakten onze maaltijd in dit traditionele gastronomische restaurant tot een smaakervaring om nooit te vergeten. Om nog maar te zwijgen van het uitzonderlijke uitzicht over de Golf van Santa Giulia tijdens de maaltijd!
• Shirley’s Bar Restaurant: het is niet altijd gemakkelijk om een gezonde plek te vinden om met uw gezin op vakantie te eten. Dit restaurant is een van onze favorieten: uitgebalanceerde gerechten gemaakt met verse marktproducten, de intimiteit van het steegje waar het restaurant zich bevindt, en een aangename omgeving. We vielen ook voor de uitstekende mojito frambozencocktail van het huis. U kunt lunchen op het terras op een houten schommel. Iets om jong en oud blij mee te maken!

Wilt u meer weten over de beste restaurants in Porto-Vecchio? Ontdek het hier!

En ook…

• Onze selectie van de beste restaurants in Bonifacio
• Onze selectie van de beste restaurants in L’Île-Rousse
• Onze selectie van de beste restaurants in Sartène
• Onze selectie van de beste restaurants in Calvi
• Onze selectie van de beste restaurants in Piana

Van alle restaurants die we tot nu toe in Corsica hebben geprobeerd, zijn onze 2 favorieten:

• Restaurant La Table di Ma in Lumio bij Calvi (1 Michelin ster)
• Restaurant La Table de Mina in Porto-Vecchio (gastronomisch – Michelin Gids vermelding)

Lees onze suggesties voor de beste restaurants in Corsica

WAAR OVERNACHTEN IN het noorden van Corsica

---

Onze favorieten: steden en hotels

Saint-Florent met zijn baai en uitzicht op de bergen.
Bekijk onze selectie van de beste hotels.

L’Île-Rousse, een charmant stadje met een strand.
Bekijk onze selectie van de beste hotels.

Calvi, een levendige stad met een strand.
Bekijk onze selectie van de beste hotels.

Tips om te eten als een lokale bewoner in Corsica

Kookgewoonten en -tijden

Op Corsica worden de maaltijden over het algemeen tussen 12.00 en 14.00 uur geserveerd voor de lunch, en vanaf 19.30 of 20.00 uur voor het diner. Reserveren bij een restaurant is niet altijd nodig, maar wordt waar mogelijk wel aangeraden, vooral als u op een bepaald tijdstip wilt eten. Vriendelijkheid is het sleutelwoord. Elke keer dat we dineerden, namen we de tijd om van de plaatselijke specialiteiten te genieten. Wanneer u uw bestelling plaatst, vergeet dan niet om naar de details van de gerechten te vragen. De Corsicaanse keuken kan specifieke producten zoals kastanjes of typisch vlees bevatten. Als een gerecht u intrigeert, kunt u het het beste vragen – restauranthouders delen vaak graag hun passie voor lokale producten en gerechten. In sommige etablissementen hadden we prachtige verrassingen en verrijkende gesprekken!

Tips

Op Ile de Beauté is het geven van een fooi niet verplicht, omdat de service vaak bij de prijs op het menu is inbegrepen. Het wordt echter op prijs gesteld als u het naar uw zin hebt gehad aan tafel, zelfs als dat niet nodig is. Als de service attent is en het bedienend personeel attent, en als u zich afvraagt hoeveel u moet geven, dan kan een fooi ongeveer 5% tot 10% van de totale rekening zijn. Voor sommige professionals is het ook een bron van extra inkomen.

ONZE ADVIEZEN VOOR HET HUREN VAN EEN AUTO IN Corsica

• Vergelijk prijzen op ons favoriete platform: DiscoverCars – een van de best beoordeelde sites.
• Kies een auto die krachtig genoeg is (de wegen zijn steil) maar compact (sommige doorgangen zijn smal).
• Overweegeen volledige verzekering (sommige wegen zijn bochtig en smal).
• Er is veel vraag naar, dus boek vroeg.

Beschikbare auto’s bekijken ->

Bekijk al onze tips

Extra facturering

Water in karaffen wordt in de meeste restaurants op Corsica gratis aangeboden. Brood is over het algemeen bij de dienst inbegrepen. Houd er rekening mee dat de praktijken van restaurant tot restaurant kunnen verschillen. Over het algemeen worden prijzen duidelijk op menu’s weergegeven en wordt er geadverteerd met supplementen. U kunt echter voor bepaalde dingen extra kosten in rekening gebracht krijgen zonder dat u daar aan het begin expliciet van op de hoogte bent gesteld. Bijvoorbeeld:

• Brood en snacks: brood is meestal gratis, maar in sommige toeristische gebieden kunnen snacks of extra brood in rekening worden gebracht.
• Bestek en bediening: dit komt zelden voor, maar sommige restaurants vragen bestek of een servicetoeslag, vooral in erg toeristische gebieden.
• Bijgerechten: gerechten kunnen zonder bijgerechten geserveerd worden, deze worden apart in rekening gebracht. Vraag altijd of een gerecht garnering of sauzen bevat wanneer u uw maaltijd bestelt.

Om onaangename verrassingen te voorkomen, raden wij u aan om altijd te vragen of bepaalde items extra in rekening worden gebracht.

Lokale markten

We vinden het heerlijk om over de plaatselijke markten te struinen. Het is een andere manier om winkeliers en ambachtslieden te ontmoeten, de cultuur op te snuiven en de specialiteiten en culinaire cultuur van Corsica te ontdekken. Maar ook om lokale producenten te steunen! Op Corsica vonden we deze plaatsen levendig en kleurrijk, perfect om regionale producten te proeven en in de lokale sfeer te komen. Hier zijn een paar beroemde lokale markten op Île de Beauté:

• De centrale markt van Ajaccio: de ideale plek om de Corsicaanse gastronomische specialiteiten te ontdekken. Het ligt dicht bij de jachthaven Tino Rossi en Place Foch. Fijnproevers zullen dol zijn op deze fijnproeversmarkt! We vonden het heerlijk om langs de kraampjes met lokale specialiteiten te slenteren en de geuren van Corsicaanse vleeswaren en kaas te ruiken. Het is zelfs een van de leukste dingen om te doen in de Corsicaanse hoofdstad.

• Markt van Bastia: in het oude havengebied bruist het elke zaterdag- en zondagochtend op het marktplein van de plaatselijke markt. Tijdens de feestdagen is hier een kerstmarkt, en in de zomer is het plein vaak vol met bandjes en restaurantterrassen. We hadden ook het genoegen om de deuren van een paar delicatessenwinkels open te duwen, waar u zult vinden wat u zoekt als u wilt genieten van traditionele Corsicaanse lekkernijen.

Er zijn ook andere typisch Corsicaanse markten in Corte, Porto-Vecchio, Calvi en Sartène. Hier volgen een paar tips als u besluit om de lokale Corsicaanse markten te verkennen:

• Het is beter om ’s ochtends te gaan, want de beste producten zijn vaak verkrijgbaar zodra ze opengaan.
• Neem de tijd om ter plekke van het eten te genieten
• Als u onderhandelt met kleine producenten of ambachtslieden, doe dat dan met respect, hoewel de prijzen over het algemeen vastliggen.
• Neem contant geld mee, want markthandelaren accepteren niet altijd bankkaarten.

Gastronomische evenementen

Als u van lekker eten houdt, kan Corsica bogen op een fijne culinaire scene en organiseert het lokale gastronomische evenementen zoals:

• Festival Fiera di u Casgiu: in Venaco in Haute-Corse wordt dit jaarlijkse evenement gehouden ter ere van Corsicaanse kaas, met name brocciu, en meestal in mei. Een kans om een grote verscheidenheid aan lokale kazen te laten zien en deel te nemen aan workshops en proeverijen (zie hier voor details).
• Fiera di u Vinu: deze beurs, die in mei in de gemeente Patrimonio wordt gehouden, is gewijd aan Corsicaanse wijnen en brengt lokale wijnboeren samen. Neem gedurende 3 dagen deel aan proeverijen en ontmoet de wijnmakers (zie hier voor details).
• Lokale maandagen: in de dorpen Peru Casevechje en Talasani in het oosten van het eiland zijn er in juli en augustus ontmoetingen met lokale ambachtslieden (bestek, aardewerk, vleeswaren, kazen, hazelnoten, kastanjes, wijnen, enz.) Leer elke 2e maandag meer over traditionele ambachten en geniet ’s avonds van de feestelijke muzikale sfeer (zie hier voor details).

Corsica is ook gastheer voor nationale en internationale evenementen zoals de Salon du Chocolat et des Délices de Corse in Bastia, het culinaire festival Art’è Gustu in Bonifacio, het Wereldcongres van Meesterkoks van Frankrijk en het Bastia Bierfestival, waar Corsicaanse en Franse brouwerijen worden gepresenteerd.

Ontvang onze nieuwsbrief

• Een frisse wind in uw dagelijkse leven op de prachtige bestemmingen van Region Lovers!
• Eenmaal per maand
• Reclamevrij

E-mail(Vereist)

RGPD(Vereist)

Ja, ik wil me abonneren op de maandelijkse nieuwsbrief(Vereist)

Dit veld is verborgen bij het bekijken van het formulier

Site Web

Comments

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Rondleidingen en gastronomische avonturen in Corsica

Wat is een voedseltour?

Zoals u uit dit artikel zult hebben begrepen, is culinaire ontdekking volgens ons een integraal onderdeel van reizen. Dus wat is een betere manier dan uzelf te trakteren op een gastronomische ervaring met de plaatselijke bevolking. De food tour laat u de bestemming ontdekken aan de hand van haar culinaire specialiteiten. De activiteiten kunnen een bezoek aan een of meer etablissementen omvatten, zoals lokale markten, restaurants of wijnkelders. Het is ook mogelijk om wijngaarden te bezoeken en af te sluiten met een proeverij of een maaltijd. Het hangt allemaal af van wat u zoekt! Deze tochten dompelen u onder in de cultuur, geschiedenis en tradities van de regio, terwijl lokale handelaren en ambachtslieden worden aangemoedigd. Een gastronomisch programma in het vooruitzicht!

Top 5 beste rondleidingen door eten in Corsica

Hier vindt u onze selectie aan eten en wijn gerelateerde activiteiten in Corsica:

• Cruise naar de Îles Sanguinaires vanuit Ajaccio en wijnproeverij – meer informatie
• Napoleontische ervaring en traditionele maaltijd – meer informatie
• Biologische wijnproeverij en lokale lunch in Haute Corse – meer informatie
• Wandel door Ajaccio en proef de plaatselijke specialiteiten – ontdek meer
• Kelders, wijngaarden, wijnproeverijen en plaatselijke picknicks – ontdek meer

Veelgestelde vragen

Wat is de beste manier om tourista te vermijden?

Om uzelf te beschermen tegen tourista op reis, kiest u de restaurants waar u eet zorgvuldig uit (met behulp van onze suggesties!). Was uw handen vaak en vermijd rauwe groenten. Gebotteld water wordt ook aanbevolen. U kunt ook uw huisarts raadplegen voordat u op reis gaat om orale rehydratatievloeistoffen te verkrijgen voor eventuele noodzakelijke doeleinden.

Is kraanwater veilig om te drinken?

Het hangt altijd af van de bestemming. Volgens het Agence Régionale de Santé (ARS) op Corsica is het leidingwater in grote steden over het algemeen goed. Als u kleine dorpjes bezoekt, kunt u het beste water uit flessen gebruiken. Bekijk alle updates op de officiële website van de ARS de Corse hier.

Hoe kunt u toeristenvallen vermijden en de juiste adressen vinden?

Om toeristenvallen op Corsica te vermijden, moet u op zoek gaan naar restaurants die door de plaatselijke bevolking worden bezocht, en om aanbevelingen vragen aan de plaatselijke bevolking of de mensen die uw accommodatie beheren. Geef de voorkeur aan restaurants met regionale producten en gevarieerde menu’s. En om het u gemakkelijk te maken, kunt u kiezen uit onze selectie van de beste restaurants op Corsica!

Accepteren restaurants creditcards in Corsica?

Ja, de meeste restaurants op Corsica waar we gegeten hebben accepteren creditcards. Dit geldt vooral in toeristische gebieden en grote steden. Wij raden u echter aan om contant geld bij u te hebben als u kleine etablissementen of meer afgelegen dorpen bezoekt, aangezien dit kan variëren.

Welke lokale Corsicaanse producten kunnen als culinaire souvenirs worden gebruikt?

Wat een rijk terroir dat u zal achterlaten met dierbare culinaire herinneringen aan uw reis! Als u, net als wij, graag wat mee naar huis neemt in uw koffer, hebben we hier wat makkelijk mee te nemen ideeën:

• vleeswaren zoals lonzu (gedroogd en gerookt) en droge figatellu, BOB-honing in potten, olijfolie, kastanjemeel, lokale likeuren gemaakt van mirte of kastanjes en Corsicaanse wijn
• De typische verse brocciu is niet goed houdbaar onderweg, maar er is een gerijpte versie (makkelijker te vervoeren) die brocciu passu heet.

Vergeet niet om de douaneregels van uw land voor het importeren van voedingsmiddelen, met name vlees, kaas en alcohol, te controleren voordat u de grens oversteekt. Voor bepaalde voedingsmiddelen kunnen strenge beperkingen gelden.

ZE HEEFT DE REIS GEMAAKT Claire

ZIJ SCHREEF HET ARTIKEL Myriam