Die Île de Beauté hat uns mit ihrem einzigartigen Terroir zwischen Bergen und Meer begeistert. Dieses traditionsreiche Land ist beliebt für seine authentische mediterrane Küche. Von Wurstwaren wie Figatellu, über cremige und schaumige Käsesorten wie Brocciu, bis hin zu Fleisch, Fisch und lokalen Weinen, diese Aromen haben unsere Geschmacksknospen in Erstaunen versetzt! Haben Sie Lust auf ein raffiniertes gastronomisches Erlebnis oder eher auf eine typische, gemütliche Atmosphäre? Sie werden sehen, dass es auf der Insel viele gute Restaurants gibt.
In diesem Artikel finden Sie unsere Auswahl der besten Restaurants auf Korsika, wo die Kunst und das Können der Kochkunst von Generation zu Generation weitergegeben werden. Dies sind unsere bisherigen Lieblingstische. Wir hoffen, dass wir in Kürze weitere testen können.
Dieser Leitfaden ist völlig unabhängig und basiert auf unseren Erfahrungen. Wir besuchten die Region anonym, trafen unsere eigenen Entscheidungen und bezahlten unsere Rechnungen vollständig.
1. Restaurant La Table di Ma
Das Wesentliche
- Stadt: Lumio, 15 Minuten Fahrt von Calvi entfernt
- Typ: Gastronomisch
- Auszeichnung: 1 Michelin-Stern
Über die Atmosphäre und die Geschichte
La Table di Ma ist ein 1-Sterne-Restaurant, das im 4-Sterne-Hotel A Casa di Ma untergebracht ist. Es befindet sich im Dorf Lumio, in der Nähe von Calvi. Wir haben dieses herrliche Hotel in unserem Artikel über die besten Luxushotels in Calvi aufgeführt. Das Gourmetrestaurant machte unseren Aufenthalt noch unvergesslicher. Die Küchenchefs von La Table di Ma sind ein leidenschaftliches Paar, das in renommierten Lokalen, insbesondere in Paris (Le Fouquet’s…) gearbeitet hat.
Über die Aromen
Die Speisekarte bietet eine innovative korsische Küche, in der edle und lokale Produkte verwendet werden. Sie können zwischen einem 5-, 7- oder 9-Takt-Menü wählen. Ein Sommelier steht Ihnen ebenfalls zur Verfügung, um Ihre Erfahrung zu bereichern. Wir waren von den exquisiten Gerichten begeistert, die wir genossen, abwechselnd Fleisch und Fisch, die perfekt zubereitet wurden. Wir fanden diese Kultur der Exzellenz auf unseren Tellern wieder, aber auch in der Qualität des Service und der schicken, gedämpften Dekoration.
Praktische Informationen
- Viertel: Dorf Lumio (15min von Calvi entfernt)
- Typ: Sterne-Gastronomie
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Preisklasse: 122€ (à la carte), Menü ab 165€ (ohne Getränke)
- Korsische Spezialitäten: ja, aber neu interpretiert
- Besonders geeignet für Kinder: nein
- Reservierung hier erforderlich
Planen Sie einen Urlaub? Für ein einzigartiges Erlebnis mit einem außergewöhnlichen Blick auf die Bucht von Calvi empfehlen wir Ihnen, in dem Hotel zu übernachten, in dem sich dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant befindet. Siehe Preise, Fotos und Verfügbarkeit
Sie können auch unseren Artikel über die besten Aktivitäten in Calvi hier lesen.
UNSERE TIPPS ZUM MIETWAGEN IN Korsika
- Vergleichen Sie die Preise auf unserer bevorzugten Plattform: DiscoverCars – eine der am besten bewerteten Websites.
- Wählen Sie ein Auto mit ausreichender Leistung (die Straßen sind steil), aber kompakt (einige Passagen sind eng).
- Denken Sie an eineVollversicherung (einige Straßen sind kurvenreich und eng).
- Es gibt eine große Nachfrage, buchen Sie frühzeitig.
2. Restaurant La Table de Mina
Das Wesentliche
- Stadt: Porto-Vecchio
- Art: gastronomisch
- Auszeichnung: Erwähnung im Guide Michelin
Über die Atmosphäre und die Geschichte
In einem typischen Steingebäude öffneten wir die Türen des Restaurants La Table de Mina, das nur 5 Minuten vom berühmten Strand von Palombaggia entfernt in der Nähe desHotels liegt. Dieser Gourmet-Tisch ist unserer Meinung nach ein Juwel der kulinarischen Erfahrung in Porto-Vecchio. Wussten Sie, dass „Mina“ für die Kinder in der Region „Oma“ bedeutet? Der Chefkoch Lucas Perez Gonzalez lädt uns ein, eine kreative Küche wiederzuentdecken, die auf dem korsischen Terroir basiert, aber vor allem auf zeitlosen Rezepten von Großmüttern. Das Ganze wurde in einem eleganten und freundlichen Kokon neu interpretiert.
Über die Aromen
Das Restaurant La Table de Mina lädt Sie zu einer Reise der Sinne ein, bei der lokale Aromen mit Erfindungsreichtum kombiniert werden. Radieschenblätter mit schwarzem Knoblauch, Erbsen mit korsischer Minze, Safran und Trüffel oder Steinbutt mit gepufften Körnern, Spargel und Salzkraut… Diese Gerichte waren ebenso originell wie gut und enthüllten uns unerwartete Texturen und Aromen! Als Dessert empfehlen wir eine Panna Cotta aus Schafsmilch mit Erdbeeren, Ananas und pochierten Bananen für eine süße und erfrischende Note.
Um das Erlebnis zu verlängern, verbringen Sie eine Nacht im Hotel Les Bergeries de Palombaggia (5 Sterne), das diese herrliche Adresse beherbergt. Siehe Preise, Fotos und Verfügbarkeit – und buchen Sie!
Praktische Informationen
- Viertel: Strand von Palombaggia, Südküste Korsikas
- Art: gastronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 55€ und 85€ pro Person (ohne Getränke)
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: nein
- Reservierung hier dringend empfohlen
Planen Sie einen Urlaub? Lesen Sie unseren Artikel über die besten Aktivitäten in Calvi!
3. Restaurant La Table by la Villa
Das Wesentliche
- Stadt: Calvi
- Typ: Bistronomisch
- Auszeichnung: Erwähnung im Guide Michelin
Über die Atmosphäre und die Geschichte
Wir haben dieses Restaurant im 5-Sterne-Hotel La Villa, in dem wir eine Nacht verbrachten, sehr genossen. Dieses raffinierte und moderne Hotel bietet eine herrliche Terrasse mit Swimmingpool und Blick auf die Zitadelle von Calvi. Wir haben es in unserem Artikel über die besten Luxushotels in Calvi aufgelistet. Unser Erlebnis im Restaurant „La Table“ wird uns in Erinnerung bleiben, mit schön angeordneten Tischen und einer eleganten Atmosphäre.
Über die Aromen
Der Chefkoch ist ein Meister in der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten und bietet einen exquisiten Geschmack. Wir waren auch von unserer Vorspeise begeistert, Spargel mit Tintenfisch, parfümiert mit Kumquat-Sabayon. Der Teller oben war wie die anderen Gerichte, sehr gut präsentiert, farbenfroh und blumig.
Zum Abschluss dieses exquisiten kulinarischen Moments ließen wir uns zum Dessert den Erdbeergarten schmecken. Ein Genuss für Augen und Gaumen!
Praktische Informationen
- Viertel: Hauteurs de Calvi
- Typ: Bistronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Preisklasse: 96€ (à la carte) Menü bis 130€ (ohne Getränke)
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: nein
- Reservierung hier erforderlich
Um das Erlebnis zu verlängern, empfehlen wir Ihnen, im Hotel zu übernachten, das über Calvi liegt. Die Innen- und Außenpools und das Spa bieten Ihnen einen idyllischen Rahmen zum Entspannen. Siehe Preise, Fotos und Verfügbarkeit
UNTERKUNFT IN Korsika
- Saint-Florent
für die Vielfalt der Landschaften und den Zugang zum Meer Cap Corse
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für den einfachen Zugang zu vielen paradiesischen Stränden und die Erkundung des Südens.
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für die atemberaubenden Aussichten, besonders bei Sonnenuntergang, wenn die Klippen beleuchtet werden.
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4. Restaurant Le Petit Restaurant
Das Wesentliche
- Stadt: Ajaccio
- Typ: Bistronomisch
- Auszeichnung: Erwähnung im Guide Michelin
Über die Atmosphäre und die Geschichte
An der Ecke einer gepflasterten Straße in der Altstadt (und nur wenige Meter vom Hafen entfernt) stießen wir auf dieses Restaurant mit seiner gemütlichen und intimen Atmosphäre. Neben einer schönen Terrasse fanden wir auch eine elegante Inneneinrichtung mit wunderschönen Steinmauern, die durch einige moderne Akzente aufgewertet wurden.
Über die Aromen
Was steht auf der Speisekarte? Eine Küche, die kurze Wege bevorzugt und die lokalen Erzeuger hervorhebt. Wir waren von den feinen und schmackhaften Gerichten des Küchenchefs und Eigentümers Vincent Boucher begeistert. In seinem früheren Leben war er Chefkoch im Hotel Champs Élysée Plaza, jetzt sehnt er sich nach einem ruhigeren Leben auf der Insel der Schönheit. Von der Vorspeise bis zum Dessert haben wir es genossen. Die Mengen waren richtig dosiert. Sie können à la carte essen oder ein Menü ausprobieren: das 6-stufige Menü Equinox, das 8-stufige Menü Solstice, das 7-stufige Menü Route des Sens und das Menü L’Éveil des Sens. Für Weinliebhaber gibt es eine umfangreiche Weinkarte.
Praktische Informationen
- Stadtteil: Port de Plaisance Tino Rossi
- Art des Restaurants: Bistronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Terrasse: ja
- Preisklasse: zwischen 30 und 150€ pro Person
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: nein
- Reservierung wird hier empfohlen
Planen Sie einen Urlaub? Lesen Sie unseren Artikel über die besten Aktivitäten in Ajaccio!
5. Restaurant des Hotels Casa Paradisu
Das Wesentliche
- Stadt: L’Île-Rousse
- Art: gastronomisch
- Auszeichnung: eine herrliche Aussicht auf die umliegende Landschaft
Über die Atmosphäre und die Geschichte
DasHotel Casa Paradisu in L’Île-Rousse bietet Ihnen eine Blase von Sanftheit und Raffinesse. Sie werden in eine andere Welt entführt! Genießen Sie Ihr Essen in einer idyllischen Umgebung, in der grüne Gärten und weiße Wände eine beruhigende und ruhige Atmosphäre schaffen.
Über die Aromen
Das Menü ist von der Vorspeise bis zum Dessert mit den Farben und Aromen des korsischen Terroirs geschmückt. Wir haben es einfach genossen. Wie wäre es mit einer Erfrischung zu Beginn? Wir entschieden uns für einen Detox-Saft mit Bissap, Hibiskusblüte und Vanille. Die erste Süßigkeit des Tages, um unseren Gaumen zu wecken! Der Walzer der Gerichte wurde mit einer Vorspeise aus Focaccia und Trüffelschinken und einer Vorspeise mit saftigen Auberginen fortgesetzt. Als Hauptgericht wählten wir Rinderfilet mit glasierten Karotten, Auberginenkaviar und Morchelsauce.
Und um diese köstliche Mahlzeit mit einer süßen, leichten und fruchtigen Note abzuschließen, gibt es nichts Besseres als eine Erdbeer-Rhabarber-Torte, die neben ihrer Diplomatencreme mit Eisenkraut aus dem Garten und ihrem süßen Erdbeersorbet dekonstruiert wurde. Wir waren während des gesamten Essens von so viel Finesse und Geschmack begeistert. Sie haben auch die Wahl zwischen einigen Vorspeisen und speziellen Gerichten aus Meeresprodukten wie Jakobsmuscheln oder dem Fang des Tages wie Wolfsbarsch. Ihre Kinder bekommen sogar ihr eigenes Menü. Kurzum, eine schöne Adresse in L’Île-Rousse, wo Sie nicht enttäuscht werden.
Praktische Informationen
- Viertel: Strandpromenade, östlich von L’Île-Rousse (5min Fahrt)
- Art der Restaurants: gastronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Terrasse: ja
- Preisklasse: zwischen 20 und 70€ pro Person (ohne Getränke)
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: ja
- Telefonische Reservierung unter +33 (0) 4 95 39 12 55
Sie können diesen außergewöhnlichen Moment auch verlängern, indem Sie einige Tage imHotel Casa Paradisu in L’Île-Rousse bleiben. Lesen Sie auch unseren Artikel über die besten Dinge, die Sie in L’Île-Rousse unternehmen können, hier.
6. Restaurant Nova
Das Wesentliche
- Stadt: Bastia
- Typ: Bistronomisch
- Auszeichnung: Ein schöner Weinkeller mit korsischen Weinen
Über die Atmosphäre und die Geschichte
In den Gassen des Vieux-Port-Viertels stießen wir auf dieses Restaurant mit seiner gedämpften Atmosphäre. Neben einer schönen Terrasse fanden wir eine schlichte Inneneinrichtung mit edlen Materialien (Leder, Holz…), die durch einige moderne Akzente aufgewertet wurden.
Über die Aromen
Was steht auf der Speisekarte? Eine große Auswahl an Gerichten, mit reichhaltigen Salaten, einer Vielzahl von Nudelgerichten und Risottos sowie einigen Fleisch- und Fischgerichten. Es gibt korsische Spezialitäten, wie z.B. einen korsischen Käseteller, einen Kastanienfondant und eine korsische Käsesauce, die zu den meisten Fleischgerichten auf der Speisekarte serviert wird.
Das Restaurant Nova bietet auch eine Reihe von Cocktailkreationen mit oder ohne Alkohol an. Was die Weine betrifft, so können Sie hauptsächlich korsische Weine probieren, die wir Ihnen wärmstens empfehlen. Als Nachtisch bietet das Nova vor allem das Eis von Pierre Geronimi, dem Meister der Eisherstellung aus Sagone, an. Ein Genuss!
Praktische Informationen
- Viertel: Vieux Port de Bastia
- Art des Restaurants: Bistronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Terrasse: ja
- Preisklasse: zwischen 30 und 60 Euro pro Person
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders kinderfreundlich: ja (Kindermenü)
- Reservierung per Telefon unter +33 (0) 4 95 47 25 22 empfohlen.
Planen Sie einen Urlaub? Lesen Sie unseren Artikel über die besten Aktivitäten in Bastia!
7. Restaurant Table de Mare & Gustu
Das Wesentliche
- Stadt: Bastia
- Typ: Bistronomisch
- Auszeichnung: Ein Feinkostgeschäft mit Meeresfrüchten zum Mitnehmen
Über die Atmosphäre und die Geschichte
Fischliebhaber? Sie sind am richtigen Ort. La Table de Mare & Gustu befindet sich auf dem charmanten Marktplatz und bietet frischen Fisch. Obwohl der Service etwas dynamischer sein könnte, genossen wir die mediterrane Küche, die von italienischen und korsischen Traditionen inspiriert ist.
Über die Aromen
Wir wollten diese Spezialitäten genießen und aßen eine sehr gute Focaccia mit italienischer Mortadella, dann Rotbarben aus Cap Corse mit einer Grenaille-Vinaigrette. Links vom Restaurant und der Terrasse befindet sich eine Boutique, in der Sie Meeresprodukte (Thunfisch-Rillettes, kandierter Oktopus…) finden, die von den Köchen von Mare & Gustu verfeinert wurden. Warum verlängern Sie das Vergnügen nicht mit einem kleinen kulinarischen Souvenir, das Sie in Ihrem Reisegepäck mitnehmen können?
Praktische Informationen
- Viertel: Vieux Port de Bastia
- Art des Restaurants: Bistronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Terrasse: ja
- Preisklasse: zwischen 40 und 80 Euro pro Person
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: nein
- Reservierung wird hier empfohlen
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8. Restaurant Les Roches Bleues
Das Wesentliche
- Stadt: Piana
- Typ: Bistronomisch
- Auszeichnung: Außergewöhnliche Aussicht auf die vegetationsbedeckten Felsen
Über die Atmosphäre und die Geschichte
Das Restaurant Les Bleues im Herzen der calanques de Piana hat uns vor allem wegen seines außergewöhnlichen Panoramas begeistert. Auf der Terrasse dieses traditionellen Chalets genossen wir eine zauberhafte Umgebung mit Blick auf die bewachsenen Felsen und den Meereshorizont im Hintergrund. Trotz der hervorragenden Lage sind die Preise angemessen.
Über die Aromen
Auf der Speisekarte stehen Ceviche von der Goldbrasse mit Popcorn mit Kreuzkümmel, Limette, Orange, grünem Chili und Cebet oder Filet Mignon vom Schwein mit Haselnusscrumble, Kastaniencreme und kandiertem Gemüse. Welches Gericht wird Sie bei diesem Essen am meisten inspirieren? Der Chefkoch vergisst auch nicht die Vegetarier und bietet ein köstliches Risotto mit Arborio-Reis mit Spargel, Gemüse und Erdbeercreme an. Was für ein Genuss!
Die korsischen Spezialitäten werden ebenfalls geehrt. Die wichtigste Vorspeise in den Farben und Aromen der Region: „l’aumônière du berger“ mit Brickblatt, eingelegten Zwiebeln, Püree aus getrockneten Tomaten, Honig aus der Macchia und korsischem Käse.
Wir entschieden uns für die Tagesempfehlungen: korsischer Burger und Doradenfilet mit Immortelle. Kennen Sie diese Pflanze, die Sie in Soßen, Suppen oder Eintöpfen verwenden können? Wir waren begeistert! Zum Abschluss erhalten Sie eine originelle süße Note:
- Erdbeer-Tornado mit weißer Schokoladen-Palette,
- Kastanie mit Mandelbiskuit, Kastanienmousse und Zitrusfrüchtecoulis.
Auf der Weinkarte finden Sie zahlreiche Weiß-, Rosé- und Rotweine von den berühmten korsischen Weingütern Terra di i Nostra (IGP Corse), Montemagni (AOP Patrimonio), Comte Peraldi (AOP Ajaccio) und Maestracci (AOP Calvi).
Praktische Informationen
- Viertel: calanques de Piana
- Art des Restaurants: Bistronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Terrasse: ja
- Preisklasse: zwischen 25 und 45 € pro Person (ohne Getränke)
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: ja
- Reservierung hier erforderlich
Planen Sie einen Urlaub? Lesen Sie unseren Artikel über die besten Aktivitäten in Nordkorsika.
9. Restaurant La Table de Neptune
Das Wesentliche
- Stadt: Piana
- Art: gastronomisch
- Auszeichnung: ein bezaubernder Blick auf das Meer und die Berge
Über die Atmosphäre und die Geschichte
Eines unserer Lieblingsrestaurants in Piana: das Restaurant La Table de Neptune imHotel Capo Rosso. Wir verbrachten dort einen exquisiten und zeitlosen Moment. Alles war perfekt. Eine beruhigende Atmosphäre, feine korsische Spezialitäten und eine herrliche Aussicht auf die Calanques am Horizont.
Auf Anraten des Sommeliers durchsuchten wir die schöne Weinkarte des Neptun-Kellers mit großen korsischen Weinen und Weinen aus anderen französischen Weinregionen. Er war uns eine große Hilfe bei der Auswahl der richtigen Speisen und Weine.
Über die Aromen
Die kurze Karte, die zwischen Land und Meer pendelt, bietet Gerichte, die Aromen, Farben und Texturen mit Originalität und Leidenschaft kombinieren. Languste aus Familienfang, flambiert mit Whisky, Rindfleisch mit Miso-Auberginen und Zitronen-Sojasauce oder Roter Thunfisch aus dem Mittelmeer mit Brokkolipüree und Haselnussöl.
Das wird Ihren Gaumen verzaubern und aufwecken, nicht wahr? Raffinesse ist auch das Schlüsselwort der Einrichtung. Wir waren sehr zufrieden mit dem Dressing der Speisen, das die Zutaten hervorhebt, und der atemberaubenden Aussicht hinter der großen Fensterfront mit Blick auf das Meer und die Berge.
Eine Adresse, die Sie auf jeden Fall auf Ihre Liste setzen sollten, wenn Sie ein elegantes Schmuckstück in der Ruhe und Sanftheit der korsischen Natur suchen.
Praktische Informationen
- Viertel: calanques de Piana
- Art der Restaurants: gastronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Terrasse: ja.
- Preisklasse: zwischen 18 und 60€ pro Person (ohne Getränke)
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: nein
- Telefonische Reservierung unter +33 (0) 4 95 27 82 40
Möchten Sie das Erlebnis imHotel Capo Rosso in Piana verlängern? Buchen Sie sofort in diesem zauberhaften Haus im Herzen des Parks der calanques de Piana!
OUTDOOR-AKTIVITÄTEN
EN Nordkorsika
- Einführung in das Tauchen – siehe Optionen
- Snokeling-Ausflug – siehe Optionen + Verfügbarkeit
- Quad zwischen Meer und Bergen – siehe Fotos + Verfügbarkeit
- Canyoning – siehe Optionen
- 4×4 Rundreise – siehe Optionen
10. Restaurant U Santa Marina
Das Wesentliche
- Stadt: Porto-Vecchio
- Art: gastronomisch
- Auszeichnung: Erwähnung im Guide Michelin
Über die Atmosphäre und die Geschichte
Während unseres Essens im Restaurant U Santa Marina waren wir begeistert, einen zeitgenössischen kulinarischen Stil zu entdecken, der Raffinesse und Kreativität verbindet. An unserem Tisch unter dem Glasdach konnten wir die Sonnenstrahlen genießen und beobachten, wie die Wellen am Strand allmählich verschwanden. Der Service im Speisesaal wurde genau bemessen, um einem bestimmten Rhythmus zu folgen, in dem die Gerichte verschickt wurden.
Über die Aromen
Wir genossen viele Köstlichkeiten. Ein Panna cotta auf Artischockenblättern mit Tomatenemulsion eröffnete den Reigen unserer Gerichte, gefolgt von einem Thunfisch im Blätterteig mit Limettencreme, Aquitaine-Kaviar und geriebenem hausgemachtem Bottarga (eine mediterrane Spezialität). Als Dessert wurde uns eine cremige Erdbeercreme mit knusprigem Reis und einem Erdbeer-Hibiskus-Sorbet serviert. Was für ein Genuss! Unter diesen feinen Speisen hat sich das Sorbet durch seinen exquisiten Geschmack hervorgetan. Ein Favorit, der uns mit Authentizität zum reinen und frischen Geschmack der Frucht transportierte. So endete unser Essen mit einer positiven Note. Schließlich waren die Ratschläge des Sommeliers willkommen, um uns bei der Auswahl aus der großen Auswahl an korsischen Weinen zu helfen.
Praktische Informationen
- Bezirk: Südlich der Route de Palombaggia
- Art: gastronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 40€ und 100€ pro Person (ohne Getränke)
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: nein
- Reservierung hier dringend empfohlen
Planen Sie einen Urlaub? Lesen Sie unseren Artikel über die besten Aktivitäten in Porto-Vecchio!
OUTDOOR-AKTIVITÄTEN
EN Südkorsika
- Kajakfahrt unter den Klippen von Bonifacio – siehe Optionen
- Tauchen – siehe Optionen
- 4×4 Rundreise – siehe Optionen
- Einführung in das Canyoning in Pulischellu – siehe Verfügbarkeit
- Komplette Canyoning-Erfahrung in Pulischellu – siehe Verfügbarkeit
11. Restaurant A Terrazza
Das Wesentliche
- Stadt: Ajaccio
- Art: gastronomisch
- Auszeichnung: eine schöne, von Bäumen gesäumte Terrasse mit Meerblick
Über die Atmosphäre und die Geschichte
Für ein Essen mit den Füßen im Wasser empfehlen wir Ihnen ein Abendessen im Restaurant A Terrazza, das zumHotel Les Mouettes gehört. Es ist nur zwischen 19:30 und 21:30 Uhr geöffnet, aber Sie können das Restaurant A Terrazzina zwischen 12:00 und 14:30 Uhr besuchen. Die Mittagskarte ist leichter als die Abendkarte und die Preise sind günstiger.
Über die Aromen
Abgesehen von der außergewöhnlichen Umgebung des Restaurants haben wir dort sehr gut gegessen. Die Schönheit der Landschaft wurde durch die Qualität der Speisen unterstrichen. Diese Mischung aus Land und Meer hat uns sehr gut gefallen. Der Küchenchef Alessandro Capone führte uns durch seine frische mediterrane Küche. Seine italienischen Corso-Wurzeln verliehen seiner Speisekarte, die Tradition und Großzügigkeit miteinander verband, eine originelle Note. Der Blick auf das Meer war von unserem Tisch aus atemberaubend.
Praktische Informationen
- Viertel: Strand Trottel, 10 Autominuten vom Stadtzentrum entfernt
- Art des Restaurants: Bistronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Terrasse: ja
- Preisklasse: zwischen 50 und 150€ pro Person
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: nein
- Reservierung per Telefon unter +33 (0) 4 95 50 40 30 empfohlen.
Sie können das Erlebnis verlängern, indem Sie eine oder mehrere Nächte im Hotel Les Mouettes in Ajaccio verbringen – siehe Preise, Verfügbarkeit und Buchung.
12. Restaurant L’Arbousier
Das Wesentliche
- Stadt: Sartène
- Typ: traditionell
- Auszeichnung: Eine schöne Terrasse zwischen zwei typischen Gassen
Über die Atmosphäre und die Geschichte
Das Restaurant L’Arbousier war ein echter Favorit bei unserem Besuch der Stadt und hat uns wegen seiner hausgemachten Küche und seiner einzigartigen Umgebung begeistert. Wir saßen auf einer hübschen kleinen Terrasse, die zwischen zwei Gassen lag und auf das grüne Tal blickte. Von der Vorspeise bis zum Dessert wurden wir in alle Ecken Korsikas entführt.
Über die Aromen
Wir begannen unsere Mahlzeit mit Zucchini-Madeleines, die sehr weich und schmackhaft waren. Danach gab es eine Lasagne mit Panzetta. Die Mengen waren sehr großzügig, aber wir hatten noch ein Dessert als süßen Abschluss. Wir haben die berühmten korsischen Galettes aus Kastanienmehl getestet.
Während Ihres Aufenthalts in Sartène empfehlen wir Ihnen, die lokale Gastronomie zu testen. Wir haben sehr schmackhafte Produkte aus der Region gegessen. Die korsischen Wurstwaren sind sehr kräftig, ein Tipp für Liebhaber! Hier haben Sie die Möglichkeit, sich an den lokalen Geschmäckern zu berauschen und gut zubereitete Gerichte zu genießen.
Praktische Informationen
- Stadtteil: Altstadt
- Art des Restaurants: Bistronomisch
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Terrasse: ja
- Preisklasse: zwischen 20 und 40€ pro Person (ohne Getränke)
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: ja (Menü)
- Reservierung per Telefon unter +33 (0) 6 16 58 25 70 empfohlen.
Planen Sie einen Urlaub? Lesen Sie unseren Artikel über die besten Aktivitäten in Sartène!
13. Restaurant L’A Cheda
Das Wesentliche
- Stadt: Bonifacio
- Art: gastronomisch
- Auszeichnung: Erwähnung im Guide Michelin
Über die Atmosphäre und die Geschichte
Unsere Erfahrung im Restaurant L’A Cheda war eine zauberhafte Auszeit. Das Gourmet-Restaurant liegt im Herzen des gleichnamigen Hotels, einem der besten Luxushotels Bonifacios und sogareines unserer Lieblingshotels auf Korsika. Dieses Hotel hat wirklich viel Charme und wir liebten es, vor dem Restaurantbesuch durch den Gemüsegarten zu gehen und die ersten Bohnen des Jahres auf unserem Teller zu finden. Wir haben uns wirklich an den Rhythmus der Jahreszeiten gehalten!
Über die Aromen
Der Küchenchef Lionel Lebrun greift auf die Grundlagen der korsischen Tradition zurück und bezieht seine Zutaten aus dem hoteleigenen Gemüsegarten oder von Erzeugern aus der Region. Hier sind Sie locavores! Um den Ball zu eröffnen, begannen wir mit einem wirklich perfekten Ei mit korsischer Minze, Safran und Trüffel.
Lassen Sie sich wie wir von den kulinarischen Fähigkeiten des Küchenchefs, der korsische Tradition und Moderne miteinander verbindet, in den Schlaf wiegen. Einfallsreichtum, der sich in den Gerichten wie dem Tataki vom korsischen Bio-Kalb in gegrilltem Sesamöl mit Blue-Meat-Rettich widerspiegelt. Die Aufwertung der lokalen Produzenten macht auch den Unterschied für diesen ausgezeichneten Tisch in Bonifacio aus!
Praktische Informationen
- Viertel: in der Macchia, 5 Autominuten von Bonifacio entfernt
- Art des Restaurants: gastronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Terrasse: ja
- Preisklasse: Menüs zu 59€ und 79€ pro Person (ohne Getränke)
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders kinderfreundlich: ja (Kindermenü)
- Reservierung wird hier empfohlen
Um dieses Erlebnis zu verlängern, verbringen Sie eine oder mehrere Nächte im Hotel L’A Cheda – siehe Preise, Fotos und Verfügbarkeit – und buchen Sie.
Wenn Sie einen Aufenthalt planen, sollten Sie sich auch unsere besten Tipps für Unternehmungen in Bonifacio hier ansehen.
14. Restaurant L’An Faim
Das Wesentliche
- Stadt: Bonifacio
- Typ: Bistronomisch
- Auszeichnung: Erwähnung im Guide Michelin
Über die Atmosphäre und die Geschichte
In der Nähe der Zitadelle von Bonifacio verbrachten wir einen sehr herzlichen Moment an dem köstlichen Tisch des Restaurants L’An Faim. Das Personal war sehr nett, der Service schnell und effizient! Nach dem Essen zeigte uns der Eigentümer einen Blick hinter die Kulissen und vermittelte uns seine Leidenschaft für die lokale Küche mit viel Liebe zum Detail und zur Präzision. Wir fühlten uns wirklich privilegiert!
Über die Aromen
Was den Geschmack betrifft, so sind die typisch korsischen Gerichte fein und erlesen, der Geschmack ist einzigartig und die Küche ist lokal und saisonal. Der Küchenchef Fabien verwöhnte unseren Gaumen. Wir begannen mit Brocciu und Honigkäse in drei verschiedenen Formen desselben Käses. Das Brot war weich, hatte eine wabenförmige Krume und eine knusprige Kruste. Ein Genuss! Zum Hauptgang waren die Gambas mit Spaghetti und Tintenfischtinte einfach köstlich. Eine überraschende Kombination von Geschmäckern und Texturen, die diesen schwebenden kulinarischen Moment sublimierten.
Praktische Informationen
- Viertel: 5 Minuten zu Fuß von der Zitadelle von Bonifacio entfernt
- Art des Restaurants: Bistronomique (Erwähnung im Guide Michelin)
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Terrasse: ja
- Preisklasse: zwischen 40 und 60 € pro Person (ohne Getränke)
- Korsikanische Spezialitäten: ja
- Besonders geeignet für Kinder: nein
- Telefonische Reservierung unter +33 (0) 4 95 73 09 10
Wenn Sie einen Aufenthalt planen, lesen Sie unseren Artikel über die besten Attraktionen in Bonifacio!
Andere Sterne-Restaurants in Korsika
- Restaurant Casa del Mar in Porto-Vecchio
- Restaurant La Signora in Calvi
- Restaurant La Table de la Ferme in Murtoli
- Restaurant La Verrière in Olmeto
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SIE HAT DIE REISE GEMACHT Claire
