La isla de Beauté nos ha conquistado con su mezcla única de montaña y mar. Esta tierra de tradición es famosa por su auténtica cocina mediterránea. Desde embutidos como el figatellu, pasando por quesos cremosos y espumosos como el brocciu, hasta carnes, pescados y vinos locales, ¡estos sabores asombraron nuestras papilas gustativas! ¿Busca una experiencia gastronómica refinada o un ambiente de convivencia típico? Descubrirá que la isla está llena de buenos restaurantes.
Descubra en este artículo nuestra selección de los mejores restaurantes de Córcega, donde el arte y el saber hacer culinarios se han transmitido de generación en generación. Estas son nuestras mesas favoritas hasta el momento. ¡Esperamos poder probar otros pronto!
Esta guía es totalmente independiente y se basa en nuestras experiencias. Visitamos la región de forma anónima, tomando nuestras propias decisiones y pagando íntegramente nuestras facturas.
1. Restaurante La Table di Ma
Lo esencial
- Ciudad: Lumio a 15min en coche de Calvi
- Tipo: Gastronómico
- Distinción: 1 estrella Michelin
Sobre la atmósfera y la historia
La Table di Ma es un restaurante de 1 estrella en el hotel de 4 estrellas A Casa di Ma. Situado en el pueblo de Lumio, cerca de Calvi, incluimos este magnífico establecimiento en nuestro artículo sobre los mejores hoteles de lujo de Calvi. El restaurante gourmet hizo que nuestra estancia fuera aún más inolvidable. Los chefs de Table di Ma son una pareja apasionada que ha trabajado en establecimientos de prestigio, sobre todo en París (Le Fouquet’s…).
Acerca de los sabores
El menú presenta una cocina corsa innovadora, centrada en los mejores productos locales. Puede elegir entre un menú de 5, 7 ó 9 tiempos. También hay un sumiller a su disposición para mejorar su experiencia. Nos conquistaron los exquisitos platos que degustamos, alternando carne y pescado cocinados a la perfección. Redescubrimos esta cultura de la excelencia en nuestros platos, pero también en la calidad del servicio y en la decoración chic y tenue.
Información práctica
- Distrito: Village de Lumio (a 15min de Calvi)
- Tipo: gourmet estrellado
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Gama de precios: 122 euros (a la carta), menú a partir de 165 euros (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí, pero revisitadas
- Especialmente indicado para niños: no
- Es necesario reservar aquí
¿Planea unas vacaciones? Para vivir una experiencia única con una vista excepcional sobre la bahía de Calvi, le recomendamos alojarse en el hotel que alberga este restaurante galardonado con una estrella Michelin. Ver precios, fotos y disponibilidad
También puede consultar nuestro artículo sobre las mejores cosas que hacer en Calvi aquí.
NUESTROS CONSEJOS PARA ALQUILAR UN COCHE EN Córcega
- Compare precios en nuestra plataforma preferida: DiscoverCars, uno de los sitios mejor valorados.
- Elija un coche lo suficientemente potente (las carreteras son empinadas) pero compacto (algunos pasos son estrechos).
- Considere la posibilidad decontratar un seguro a todo riesgo (algunas carreteras son sinuosas y estrechas).
- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
2. Restaurante La Table de Mina
Lo esencial
- Ciudad: Porto-Vecchio
- Tipo: gastronómico
- Distinción: Mención en la Guía Michelin
Sobre la atmósfera y la historia
En un típico edificio de piedra, abrimos de un empujón las puertas del Restaurante La Table de Mina, a sólo 5 minutos de la famosa playa de Palombaggia, cerca delhotel. En nuestra opinión, este restaurante gastronómico es una joya de la experiencia culinaria en Porto-Vecchio. ¿Sabía que «Mina» significa «Abuela» para los niños de la región? El chef Lucas Pérez González nos invita a redescubrir una cocina creativa basada en el terruño de Córcega, pero sobre todo en las recetas intemporales de las abuelas. Todo ello revisitado en un elegante y acogedor capullo.
Acerca de los sabores
El Restaurante La Table de Mina es una invitación a un viaje sensorial donde los sabores locales se combinan con la inventiva. Hojas de rábano con ajo negro, guisantes con menta corsa, azafrán y trufa, o rodaballo con semillas infladas, espárragos y hinojo marino… ¡Estos platos eran tan originales como deliciosos, revelando texturas y sabores inesperados! De postre, como nosotros, pruebe una panna cotta de leche de oveja con fresas, piña y plátanos escalfados para darle un toque dulce y refrescante.
Para ampliar la experiencia, pase una noche en el Hôtel Les Bergeries de Palombaggia de 5 estrellas, sede de esta magnífica dirección – Ver precios, fotos y disponibilidad – ¡y reserve!
Información práctica
- Zona: Playa de Palombaggia, costa sur de Córcega
- Tipo: gastronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 55 y 85 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Recomendamos encarecidamente reservar aquí
¿Planea unas vacaciones? ¡Consulte nuestro artículo sobre las mejores cosas que hacer en Calvi!
3. Restaurante La Table de la Villa
Lo esencial
- Ciudad: Calvi
- Tipo: bistronómico
- Distinción: Mención en la Guía Michelin
Sobre la atmósfera y la historia
Nos gustó mucho este restaurante situado en el hotel de 5 estrellas La Villa, donde nos alojamos una noche. Este establecimiento refinado y contemporáneo dispone de una magnífica terraza con piscina y vistas a la ciudadela de Calvi. Lo incluimos en nuestro artículo sobre los mejores hoteles de lujo de Calvi. Nuestra experiencia en el restaurante «La Table» quedará grabada en nuestra memoria, con sus mesas bellamente espaciadas y su elegante ambiente.
Acerca de los sabores
El chef destaca en la preparación de pescados y mariscos, ofreciendo sabores exquisitos. También nos enamoramos de nuestro entrante, espárragos con sepia, aromatizados con Sabayón de Kumquat. Este plato de arriba era igual que los demás, muy bien presentado, colorido y floral.
Para redondear esta exquisita experiencia culinaria, nos deleitamos con el Jardín de fresas de postre. ¡Una delicia para la vista y el paladar!
Información práctica
- Barrio: Hauteurs de Calvi
- Tipo: bistronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Gama de precios: 96 euros (a la carta) 130 euros menú (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Es necesario reservar aquí
Para prolongar la experiencia, le recomendamos alojarse en el hotel, con vistas a Calvi. Sus piscinas cubiertas y al aire libre, así como su spa, le ofrecen un entorno idílico en el que relajarse. Ver precios, fotos y disponibilidad
DÓNDE ALOJARSE EN Córcega
- Saint-Florent
por la variedad de paisajes y el acceso al Cap Corse
ver los alojamientos mejor valorados - L’Île-Rousse
por la atmósfera y el acceso a la región de Balagne
ver los alojamientos mejor valorados - Alrededor de Porto-Vecchio
para acceder fácilmente a muchas playas paradisíacas y para explorar el sur
ver los alojamientos mejor valorados - Bonifacio
por las impresionantes vistas, especialmente al atardecer, cuando los acantilados se iluminan.
ver los alojamientos mejor valorados
4. Le Petit Restaurant
Lo esencial
- Ciudad: Ajaccio
- Tipo: bistronómico
- Distinción: Mención en la Guía Michelin
Sobre la atmósfera y la historia
En la esquina de una calle adoquinada del casco antiguo (y a pocos metros del puerto), nos encontramos con este restaurante de ambiente acogedor e íntimo. Además de una agradable terraza, descubrimos un interior elegantemente decorado, con magníficas paredes de piedra realzadas por algunos toques contemporáneos.
Acerca de los sabores
¿Qué hay en el menú? Una cocina que favorece los circuitos cortos y destaca a los productores locales. Nos sedujeron los platos finos y sabrosos preparados por el chef y propietario Vincent Boucher. Chef del hotel Champs Élysée Plaza en una vida anterior, ahora aspira a una vida más tranquila en la isla de la belleza. Desde el entrante hasta el postre, ¡quedamos encantados! Las cantidades eran las justas. Aquí podrá cenar a la carta o probar un menú: el Menú Équinoxe de 6 platos, el Menú Solsticio de 8 platos, el Menú Route des Sens de 7 platos y el Menú L’Éveil des Sens. Para los enófilos, la carta de vinos también es bastante extensa.
Información práctica
- Barrio: Port de Plaisance Tino Rossi
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 30 y 150 euros por persona
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Se recomienda reservar aquí
¿Planea unas vacaciones? ¡Consulte nuestro artículo sobre las mejores cosas que hacer en Ajaccio!
5. Restaurante del Hotel Casa Paradisu
Lo esencial
- Municipio: L’Île-Rousse
- Tipo: gastronómico
- Distinción: una espléndida vista de la campiña circundante
Sobre la atmósfera y la historia
Adéntrese en una burbuja de suavidad y refinamiento enel Hôtel Casa Paradisu de L’Île-Rousse. ¡Se transportará a otro mundo! Disfrute de su comida en un entorno idílico, donde los exuberantes jardines verdes y las inmaculadas paredes blancas crean una atmósfera relajante y serena.
Acerca de los sabores
El menú está engalanado con los colores y sabores de Córcega, desde el aperitivo hasta el postre. Simplemente nos encantó. Para empezar, ¿le apetece un refresco? Optamos por un zumo detox con bissap, flor de hibisco y vainilla. ¡El 1er dulce del día para despertar su paladar! El plato continuó con un aperitivo de focaccia y jamón trufado, y un entrante de jugosas berenjenas. Para el plato principal, optamos por el filete de ternera con zanahorias glaseadas, caviar de berenjena y salsa de colmenillas.
Y para redondear esta deliciosa comida con una nota dulce, ligera y afrutada, ¿qué mejor que una tarta deconstruida de fresas y ruibarbo con su crema diplomática de verbena de jardín y su dulce sorbete de fresa? Ni que decir tiene que nuestra comida fue un éxito: nos cautivaron la finura y los sabores de todo el plato. También puede elegir entre varios entrantes y platos especiales a base de marisco como las vieiras o la pesca del día como la lubina. Sus hijos tendrán incluso su propio menú. En resumen, una gran dirección en L’Île-Rousse donde no le decepcionará.
Información práctica
- Zona: Front de mer, al este de L’Île-Rousse (5min en coche)
- Tipo de restaurantes: gastronómicos
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 20 y 70 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente adecuado para los niños: sí
- Reservas por teléfono en el +33 (0) 4 95 39 12 55
También puede prolongar este momento excepcional alojándose unos días en elHôtel Casa Paradisu de L’Île-Rousse. También puede leer nuestro artículo sobre las mejores cosas que hacer en L’Île-Rousse aquí.
UTILICE NUESTRA GUÍA PARA PLANIFICAR UN
VIAJE DE ENSUEÑO A Córcega
Toda la información que necesita para su viaje:
- 7 mapas que facilitan la planificación
- Más de 130 lugares preseleccionados
- Consejos prácticos
- + 220 fotos que le ayudarán a elegir
6. Restaurante Nova
Lo esencial
- Ciudad: Bastia
- Tipo: bistronómico
- Distinción: una fina bodega de vinos corsos
Sobre la atmósfera y la historia
En las callejuelas del barrio del Vieux-Port, nos topamos con este restaurante de ambiente tenue. Además de una agradable terraza, descubrimos un interior sobrio, con materiales nobles (cuero, madera…), realzado por algunos toques contemporáneos.
Acerca de los sabores
¿Qué hay en el menú? Una amplia selección de platos, con abundantes ensaladas, una variedad de pastas y risottos, así como algunos platos de carne y pescado. Encontrará especialidades corsas como un plato de quesos corsos y un fondant de castañas, mientras que puede elegir una salsa de queso corso para condimentar la mayoría de las carnes de la carta.
El Restaurante Nova también ofrece una amplia gama de cócteles creativos, con o sin alcohol. En cuanto a los vinos, son principalmente vinos corsos los que podrá degustar, ¡y se los recomendamos encarecidamente! Para el postre, Nova presentará los helados del maestro heladero Pierre Geronimi, afincado en Sagone. ¡Una delicia!
Información práctica
- Barrio: Vieux-Port de Bastia
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 30 y 60 euros por persona
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: sí (menú infantil)
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 4 95 47 25 22
¿Planea unas vacaciones? ¡Consulte nuestro artículo sobre las mejores cosas que hacer en Bastia!
7. Restaurante Table de Mare & Gustu
Lo esencial
- Ciudad: Bastia
- Tipo: bistronómico
- Distinción: una charcutería con marisco para llevar
Sobre la atmósfera y la historia
¿Amantes del pescado? Ha venido al lugar adecuado. La Table de Mare & Gustu, situada en la encantadora Place du Marché, ofrece todo tipo de pescado fresco. Aunque el servicio podría haber sido más dinámico, disfrutamos mucho de la cocina mediterránea, inspirada en las tradiciones italiana y corsa.
Acerca de los sabores
Deseosos de disfrutar de estas especialidades, degustamos una muy buena focaccia con mortadela italiana, seguida de salmonete de Cap Corse, acompañado de una vinagreta de grenaille. A la izquierda del restaurante y de su terraza, hay una tienda en la que podrá encontrar productos del mar (rillettes de atún de almadraba, pulpo confitado…) sublimados por los chefs de Mare & Gustu. ¿Por qué no prolongar el placer con un pequeño recuerdo culinario que llevarse?
Información práctica
- Barrio: Vieux-Port de Bastia
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 40 y 80 euros por persona
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Se recomienda reservar aquí
Reciba nuestro boletín
- ¡Un soplo de aire fresco en su vida cotidiana en los bellos destinos de Region Lovers!
- Una vez al mes
- Sin publicidad
8. Restaurante Les Roches Bleues
Lo esencial
- Municipio: Piana
- Tipo: bistronómico
- Distinción: una vista extraordinaria de rocas cubiertas de vegetación
Sobre la atmósfera y la historia
En el corazón de las calanques de Piana, el Restaurante Les Bleues nos conquistó, sobre todo por su excepcional panorama. En la terraza de este chalé tradicional, disfrutamos de un entorno encantador con vistas a las rocas cubiertas de vegetación y el horizonte marino al fondo. A pesar de su ubicación privilegiada, los precios siguen siendo razonables.
Acerca de los sabores
En el menú: ceviche de dorada con comino, lima, naranja, guindilla verde y palomitas de cebolleta, o solomillo mignon de cerdo con crumble de avellanas, crema de castañas y verduras en conserva. ¿Qué plato le inspirará más para esta comida? El chef no se olvida de los vegetarianos y propone un delicioso risotto de arroz «arborio» con espárragos, verduras y crema de fresas. ¡Qué delicia!
Las especialidades corsas también ocupan un lugar destacado. El entrante estrella con los colores y sabores de la región: «l’aumônière du berger» con pasta brick, cebolla confitada, puré de tomates secos, miel de maquis y queso corso.
Por nuestra parte, optamos por las sugerencias del día: hamburguesa corsa y filete de dorada con siempreviva. ¿Conoce esta planta para infusionar en salsas, sopas o guisos? Estuvimos tentados. Para terminar con un original toque dulce:
- Tornado de fresa con disco de chocolate blanco,
- castaña con galleta de almendra, mousse de castaña y coulis de cítricos.
La carta de vinos incluye vinos blancos, rosados y tintos de las famosas fincas corsas Terra di i Nostra (IGP Corse), Montemagni (AOP Patrimonio), Comte Peraldi (AOP Ajaccio) y Maestracci (AOP Calvi).
Información práctica
- Barrio: calanques de Piana
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 25 y 45 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente adecuado para los niños: sí
- Es necesario reservar aquí
¿Planea unas vacaciones? Consulte nuestro artículo sobre las mejores actividades en el norte de Córcega.
9. Restaurante La Table de Neptune
Lo esencial
- Municipio: Piana
- Tipo: gastronómico
- Distinción: una encantadora vista del mar y las montañas
Sobre la atmósfera y la historia
Uno de nuestros restaurantes favoritos en Piana: La Table de Neptune en elHôtel Capo Rosso. Pasamos un tiempo exquisito y eterno. Todo fue perfecto. ¡Qué atmósfera tan relajante, qué finas especialidades corsas y qué suntuosa vista de las calanques en el horizonte!
Siguiendo los consejos del sumiller, hojeamos la carta de vinos finos de la bodega Neptuno, con grandes cosechas corsas y vinos de otras regiones vinícolas francesas. También fue de gran ayuda a la hora de emparejar comida y vino cuando estábamos haciendo nuestra elección.
Acerca de los sabores
El breve menú, que baila un vals entre la tierra y el mar, propone platos que combinan sabores, colores y texturas con originalidad y pasión. Langosta de pesca familiar flambeada al whisky, ternera con berenjenas al miso y salsa de soja al limón, o atún rojo del Mediterráneo con puré de brécol y aceite de avellanas.
Encantador y tentador, ¿verdad? El refinamiento también es la palabra clave aquí. Entre la forma en que se preparan los platos, que saca lo mejor de los ingredientes, y la impresionante vista desde detrás del gran ventanal con vistas al mar y a las montañas, nos quedamos sin elección.
Se trata sin duda de una dirección que debe incluir en su lista si busca un entorno elegante en la paz y la tranquilidad del entorno natural de Córcega.
Información práctica
- Barrio: calanques de Piana
- Tipo de restaurantes: gastronómicos
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí.
- Gama de precios: entre 18 y 60 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Reservas por teléfono en el +33 (0) 4 95 27 82 40
¿Quiere que la experiencia sea duradera en elHôtel Capo Rosso de Piana? ¡Reserve ahora en este mágico establecimiento en el corazón del Parc des Calanques de Piana!
ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE
EN Córcega del Norte
- Introducción al buceo – ver fotos + disponibilidad
- Viaje a Snokeling – ver fotos + disponibilidad
- Quad entre mar y montaña – ver fotos + disponibilidad
- Vía Ferrata con diferentes niveles – ver fotos + disponibilidad
- Descenso de barrancos en hermosos valles – ver fotos + disponibilidad
- Rafting en 2 niveles de intensidad – ver fotos + disponibilidad
10. Restaurante U Santa Marina
Lo esencial
- Ciudad: Porto-Vecchio
- Tipo: gastronómico
- Distinción: Mención en la Guía Michelin
Sobre la atmósfera y la historia
Durante nuestra comida en el Restaurante U Santa Marina, nos encantó descubrir un estilo culinario contemporáneo que combina refinamiento y creatividad. Nuestra mesa bajo el techo de cristal nos permitió tomar el sol mientras veíamos cómo las olas desaparecían poco a poco por la playa. El servicio en el comedor se midió al pie de la letra para seguir un ritmo particular en la entrega de los platos.
Acerca de los sabores
Disfrutamos de varios manjares. Nuestro primer plato fue una Panna cotta en hoja de alcachofa con emulsión de tomate, seguido de atún mediterráneo en hoja con salsa de crema de lima, caviar de Aquitania y bottarga desmenuzada (una especialidad mediterránea). Y de postre, se sirvió una suave crema de fresa con arroz crujiente y un sorbete de hibisco y fresa. ¡Qué delicia! Entre estos refinados platos, el sorbete destaca por su exquisito sabor. Un auténtico favorito que nos transportó al sabor puro y fresco de la fruta. ¡Así que nuestra comida terminó con una nota positiva! Por último, los consejos del sumiller fueron muy bien recibidos para ayudarnos a elegir entre la gran variedad de vinos corsos.
Información práctica
- Barrio: sur de la Route de Palombaggia
- Tipo: gastronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 40 y 100 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Recomendamos encarecidamente reservar aquí
¿Planea unas vacaciones? ¡Consulte nuestro artículo sobre las mejores cosas que hacer en Porto-Vecchio!
ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE
ES Córcega del Sur
- Introducción al barranquismo en Pulischellu – ver fotos + disponibilidad
- Experiencia completa de barranquismo en Pulischellu – ver fotos + disponibilidad
- Via Ferrata cerca de Porto-Vecchio – ver fotos + disponibilidad
- Kayak de mar bajo los acantilados de Bonifacio – ver fotos + disponibilidad
11. Restaurante A Terrazza
Lo esencial
- Ciudad: Ajaccio
- Tipo: gastronómico
- Distinción: una hermosa terraza con árboles y vistas al mar
Sobre la atmósfera y la historia
Para una comida con los pies en el agua, le recomendamos encarecidamente cenar en el Restaurante A Terrazza, que forma parte delHôtel Les Mouettes. Sólo abierto entre las 19.30 y las 21.30 horas, aún puede disfrutar de su primo, el Restaurante A Terrazzina, entre las 12.00 y las 14.30 horas. El menú del almuerzo es más ligero que el de la noche y los precios son más bajos.
Acerca de los sabores
Además del marco excepcional del restaurante, comimos muy bien. La belleza del paisaje se vio realzada por la calidad de la comida. Nos gustó mucho la mezcla de tierra y mar. El chef Alessandro Capone nos deleitó con su fresca cocina mediterránea. Sus orígenes italianos de Corso añadieron un toque de originalidad a su menú, que mezclaba tradición y generosidad. La vista del mar desde nuestra mesa era impresionante.
Información práctica
- Barrio: Playa de Trottel, a 10 minutos en coche del centro de la ciudad
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 50 y 150 euros por persona
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 4 95 50 40 30
Puede ampliar la experiencia alojándose una o más noches en el Hôtel Les Mouettes de Ajaccio – consulte precios, disponibilidad y reservas.
12. Restaurante L’Arbousier
Lo esencial
- Municipio: Sartène
- Tipo: tradicional
- Distinción: una bonita terraza entre 2 calles típicas
Sobre la atmósfera y la historia
El restaurante L’Arbousier, uno de nuestros favoritos durante nuestra visita a la ciudad, nos conquistó tanto por su cocina casera como por su marco incomparable. Nos sentaron en una bonita terracita, enclavada entre 2 calles estrechas, con vistas al verde valle. Desde el entrante hasta el postre, nos transportamos a los 4 rincones de Córcega.
Acerca de los sabores
Comenzamos nuestra comida con unas magdalenas de calabacín muy suaves y sabrosas. Luego comimos nuestra lasaña de panceta. Las cantidades eran muy generosas, ¡pero aún así tomamos un postre para terminar con una nota dulce! Probamos las famosas galettes corsas de harina de castaña.
Durante su estancia en Sartène, le recomendamos encarecidamente que pruebe la gastronomía local. Comimos productos locales muy sabrosos. La charcutería corsa está muy consolidada, ¡así que tome nota! En este establecimiento, tendrá la oportunidad de deleitarse con los sabores locales a través de platos bien ejecutados.
Información práctica
- Distrito: vieille ville
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 20 y 40 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente adecuado para niños: sí (menú)
- Se recomienda reservar por teléfono en el +33 (0) 6 16 58 25 70
¿Planea unas vacaciones? ¡Consulte nuestro artículo sobre las mejores cosas que hacer en Sartène!
13. Restaurante L’A Cheda
Lo esencial
- Ciudad: Bonifacio
- Tipo: gastronómico
- Distinción: Mención en la Guía Michelin
Sobre la atmósfera y la historia
Nuestra experiencia en el Restaurante L’A Cheda fue un verdadero interludio encantado. Enclavado en el corazón del hotel del mismo nombre, uno de los mejores hoteles de lujo de Bonifacio y, de hecho,uno de nuestros hoteles favoritos de Córcega, el restaurante gourmet ofrece una cocina sofisticada y exquisitos platos cocinados con hierbas del jardín. Este hotel tiene realmente mucho encanto y nos encantó dar una vuelta por el huerto antes de ir al restaurante y encontrarnos con las primeras judías del año en nuestro plato. ¡Realmente seguimos el ritmo de las estaciones!
Acerca de los sabores
El chef Lionel Lebrun retoma los fundamentos de la tradición corsa, abasteciéndose de productos de la huerta del propio hotel o de productores locales. Aquí, ¡serán locávoros! Para empezar, comenzamos con un huevo verdaderamente perfecto, acompañado de menta corsa, azafrán y trufa, y eso fue sólo el principio.
Al igual que nosotros, déjese arrullar por el savoir-faire culinario del chef, que mezcla tradición corsa y modernidad. Esta inventiva se refleja en platos como el tataki de ternera corsa ecológica con aceite de sésamo a la parrilla y rábanos de carne azul. ¡Este excelente restaurante de Bonifacio también marca la diferencia promocionando a los productores locales!
Información práctica
- Localización : en el maquis, a 5 minutos en coche de Bonifacio
- Tipo de restaurante: gastronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: menús a 59 y 79 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: sí (menú infantil)
- Se recomienda reservar aquí
Para ampliar esta experiencia, pase una o más noches en el Hôtel L’A Cheda – Ver precios, fotos y disponibilidad – y reserve con antelación.
Si está planeando un viaje, consulte también aquí nuestras mejores ideas de cosas que hacer en Bonifacio.
14. Restaurante L’An Faim
Lo esencial
- Ciudad: Bonifacio
- Tipo: bistronómico
- Distinción: Mención en la Guía Michelin
Sobre la atmósfera y la historia
Un verdadero «coup de cœur» cerca de la Citadella de Bonifacio, pasamos un momento muy cálido en la suculenta mesa del Restaurante L’An Faim. El personal fue muy agradable y el servicio rápido y eficaz. Después de nuestra comida, el propietario nos dio un vistazo entre bastidores a su cocina, y compartió con nosotros su pasión por la cocina local, con un verdadero ojo para el detalle y la precisión. ¡Nos sentimos realmente privilegiados!
Acerca de los sabores
En cuanto a sabores, los platos típicos corsos son finos y sofisticados, los gustos son únicos y la cocina es local y de temporada. El chef Fabien deleitó nuestras papilas gustativas. Para empezar, nos enamoramos del queso de brocciu y miel, con 3 formas diferentes del mismo queso. El pan era suave, con una miga alveolada y una corteza crujiente. ¡Una delicia! Para el plato principal, los langostinos con espaguetis y tinta de calamar estaban sencillamente exquisitos. Una sorprendente combinación de sabores y texturas que realzaron este momento culinario suspendido.
Información práctica
- Zona: 5min a pie de la Ciudadela de Bonifacio
- Tipo de restaurante: bistronómico (incluido en la Guía Michelin)
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 40 y 60 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades corsas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Reservas por teléfono en el +33 (0) 4 95 73 09 10
Si está planeando un viaje, ¡consulte nuestro artículo sobre las mejores atracciones de Bonifacio!
Otros restaurantes con estrellas Michelin en Córcega
- Restaurante Casa del Mar en Porto-Vecchio
- Restaurante La Signora en Calvi
- Restaurante La Table de la Ferme en Murtoli
- Restaurante La Verrière en Olmeto
Planificar su viaje a Córcega
Descubra todos nuestros artículos para que su viaje sea un éxito
- Todos nuestros consejos prácticos para un viaje a Córcega – leer
- Cómo llegar a Córcega – próximamente
- Qué ferry tomar a Córcega – leer
- Alquile un coche en Córcega – leer
- Dónde alojarse en Córcega – leer
- Conducir en Córcega – leer
- 3 días en Córcega: dónde ir – leer
- 4 ó 5 días en Córcega: dónde ir – leer
- Los destinos más bellos de Cose – leer
HIZO EL VIAJE Claire
